Sehr geehrte Damen und Herren,
Im Rahmen der Entwicklung des HoneyScreener™ konnte der Zucker Mannose als Fremdbestandteil in verfälschten Honigen identifiziert werden. Seit einigen Monaten ist dieser Parameter nun allgemein bekannt, was dazu geführt hat, dass dieser z.T. als alleiniger Parameter für Verfälschung herangezogen wird. Eine isolierte Betrachtung der Mannose kann jedoch zu falschen Schlussfolgerungen führen!Lesen Sie mehr dazu in unserem aktuellen Newsletter.
Mit freundlichen Grüßen
Quality Services International GmbH
Sales2-QSI
Sales Officer
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Verfälschungsmarker für Honig-Rundschreiben.pdf