Ich gehe davon aus, es sind Kunststoffeimer. Diese würde ich nicht mehr für Honig gebrauchen. Die Oberfläche des Kunsstoffes ist molekular zu porös, dass Aromen da noch Platz haben. Was einmal drin ist, geht kaum raus.
So teuer sind die Eimer auch nicht.

Wenn du genug Eimer hast, dann lass den Eimer einfach mal ein Jahr offen stehen, ohne ihn ineinander zu stapeln.
Rein von der Desinfektion her, um die Hefen abzutöten, funktioniert Natronlauge, wie man sie ja auch für AFB benutzt.