Dessert: Avocado Joghurt mit Limette
(2 Personen)
2 EL Limettensaft, frisch gepresster
1 große Avocado
100 g Joghurt, griechischer (10%)
2 EL Honig
20 g Pistazien, grob gehackte
Den Limettensaft mit Honig verrühren. Die Avocado halbieren und jeweils den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und klein würfeln. Die Avocadowürfel unter die Limetten-Honig-Mischung heben. Gut abgedeckt ca. 45 Min. kühl stellen.
Das Avocado-Limettendessert in Dessertschälchen/Gläser verteilen und mit dem Joghurt bedecken. Den restlichen Honig über den Joghurt zgeben und mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
Guten Appetit