Hi,

ob ihr einen trockenen, halbtrockenen, lieblichen oder süßen Met gezaubert habt und was auf das Etikett kommt sagt euch diese TabelleRestzuckergrenzen für Wein

Trockener Wein: <<< Restzucker unter 9 g/l, wenn gleichzeitig der Gesamtsäuregehalt nicht mehr als 2 g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt.

Halbtrockener Wein;<<< Restzucker bis zu 18 g/l, dabei darf der Restzuckergehalt den Gesamtsäuregehalt um nicht mehr als 10 g/l übersteigen.

Lieblicher Wein <<< Restzucker bis zu 45 g/l.

Süßer Wein<<< Restzucker über 45 g/l.

um die restzucker im met zu bestimmen nimmt man die öchslewaage und mißt bei 20°c den gehalt im vergorenen wein

dann rechnet man das ergebniss / 5 und addiert 1

beispiel ......

abgelesene 35 öchsle durch 5 plus 1 ergiebt 8g Rest-Zucker/Liter
und mit 8 g ist der wein ein trockener met

alles klar dann prost

hm denke wein ist wein ??
also öchsle gibt die messung und berechnung genau so an ...sollte da ein fehler sein ??

abweichungen bei temperaturunterschieden sollten beachtet werden