Huhu!
Ich mache ab und zu mal ein paar Honigwein Experimente. Bisher sind die Ergebnisse recht gut gewesen.
Vielleicht habt ihr auch ein paar Experimente, von denen ihr positiv überrascht wart?
Seit gestern habe ich folgendes im 25 l Gärballon:
Akazienhonig (hatte ich noch über) / Zucker
Apfelsaft
zerriebene Äpfel
ein paar Scheiben Ananas (hatte ich noch übrig)
Nelken
Wintertee
Glühweingewürze
Lebkuchengewürz
Tanin
Hefenährsalz
Mit Wasser aufgefüllt auf 20 l
und mit Milch- und Zitronensäure die Säure eingestellt..
Mal sehen was daraus wird... riecht aber schonmal ganz gut... =D
Hier mal ein Bild:
lg PB
PS: Ich werde sicher weiter berichten, auch über anderes. Würde mich über Berichte eurer experimentellen Erfolge aber auch Misserfolge freuen..