Hallo an alle,

da ich vor einiger Zeit meine ersten Metansätze gemacht habe und nun von dem guten Ergebnis erstaunt bin, habe ich mich im Internet versucht zu belesen, was man denn nun alles beachten muss, wenn man den Tropfen unter die Leute bringen will. Denn zum selber und alleine trinken ist es zu viel Met

Und verschenken gilt auch schon als "in den Verkehr bringen"

Daher würde ich in diesem Thread gerne mal sammeln, was man dabei beachten muss....

Da wir hier im Forum auch einige erfahrene "Metmacher" haben, bitte ich um rege Teilnahme

Noch mal der Form halber, dieser Thread wird keine rechtliche Beratung und ist ohne Gewähr !!!

Jeder der Lebensmittel in den Verkehr bringt, hat sich selber um die Einhaltung von Gesetzen und hinreichende Information für die Herstellung von Nahrungsmitteln zu kümmern (z.B durch Schulungen oder durch anwaltliche Beratung). Dieser Thread soll nur ungefähr den Aufwand aufzeigen, den man betreiben muss, um Met in den Verkehr zu bringen. Genaueres zu den einzelnen Punkten kann man auch bei Ämtern erfragen, da es überall ein wenig unterschiedlich gehandhabt wird.

Und um der Vollständigkeit halber hier nochmal ein wichtiger Hinweis zu Links in diesem Thread:

Nach dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - "Haftung für Links" hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch die Anbringung eines Links die Inhalte der gelinkten Seite ggf. mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert.

Hiermit distanzieren wir uns (Imkerforum.net) ausdrücklich von allen Inhalten aller gelinkten Seiten auf dem folgenden Thread zu diesem Thema

danke super.

Ich bin auch fleissig am recherchieren und werde es hier dann zusammen tragen.

Gruß

Alsooooooo:

Was ich bisher zusammen getragen habe ergeben 5 Punkte, in die ich die Thematik gerne unterteilen würde:

1) Zusammensetzung (was darf rein, was muss rein, was darf nicht rein)

für Met und

für andere weinähnlichen Getränke (Obstweine, Honigweine mit anderen Zusätzen (Apfelsaft, Gewürze usw)

2) Auflagen und Vorschriften zur Herstellung (Lebensmittelhygiene)

3) Vorschriften zur Deklaration (Etikett)

4) Verpackungsverordnung

5) Fragen nach Gewerbeanmeldung und steuerlichen Bestimmungen

Ich weiss nicht ob ich alles erfasst habe ? Fällt jemandem noch was ein oder auf ?

Zu Punkt 1):

1) Zusammensetzung (was darf rein, was muss rein, was darf nicht rein)

für Met und

für andere weinähnlichen Getränke (Obstweine, Honigweine mit anderen Zusätzen (Apfelsaft, Gewürze usw)

Es gibt "Leitsätze für Weinähnliche Getränke", darin ist geregelt, was rein darf, rein muss und was nicht rein darf:

https://www.deutsche-lebensmit…einaehnlichegetraenke.pdf

z.B findet man dort, dass im Met mindestens ein drittel Gewichtsanteil Honig sein muss und nicht weniger und dass er ohne Zusatz von Zuckerarten oder anderen süßenden Zutaten ergestellt wird.

da der Punkt 2) etwas aufwändiger ist, würde ich erstmal gerne zu Punkt 5) springen:

Fragen nach Gewerbeanmeldung und steuerliche Bestimmungen.

Bei dem Thema Gewerbeameldung komme ich nicht weiter. Klar ist, wer kein Imker ist und Met herstellt und dann verkauft, muß ein Gewerbe anmelden. Aber wie ist das mit Hobbyimkern ?

LG

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Kannst du erklären, was es genau für Mengen sind. Wie das berechnet wird und wo ich die Gesetzeslage dazu finde ?

Ich suche mir hier einen Wolf und finde keinen konkreten Text

LG

Also Rudi, ganz ehrlich mit deinen letzten Aussagen kann ich nichts anfangen. Ich suche mir hier einen Wolf, um dieses Thema für mich - als (Met-) Jungimkerin aufzubereiten. Und das mache ich hier im Forum öffentlich, damit das Forum und Jungimker, die hier reinschauen, etwas davon haben

Das ist fast wie in anderen Foren, von denen wir uns abheben wollen, in denen man nur Antworten bekommt, wie "doppelt gemoppelt", "geh zum Anwalt" oder "google mal".

Also wenn wir da angelangt sind dann mache ich den Thread zu und schreibe hier nichts mehr